Apigige'

L'apigige' ou apigigi' est un dessert chamorro traditionnel et fastidieux à base de manioc râpé, de sucre, de chair de noix de coco râpée et de lait de coco. Le mélange est ensuite étalé sur des feuilles de bananier et grillé. Le dessert est prêt à être servi une fois qu'il a un peu refroidi. Bien que son aspect visuel fade et sa texture quelque peu caoutchouteuse rendent l'apigige' peu attrayant pour la plupart des gens, les saveurs de cette friandise sucrée le compensent largement.