Arancini au chocolat

Les arancini con cioccolato sont une variété traditionnelle italienne de boulettes de riz arancini originaires de Sicile. Pour cette version, les arancini sont fourrés de sauce au chocolat aromatisée. La garniture se compose généralement de chocolat noir, de sucre, de vanille, de beurre, de cannelle et de zeste de citron râpé. Le riz est cuit avec du lait et du sucre, farci du mélange de chocolat, puis les arancini sont panés et frits dans l'huile jusqu'à ce que l'extérieur devienne doré. Avant de les consommer, il est recommandé d'égoutter les boulettes de riz fourrées au chocolat. Elles sont traditionnellement servies en dessert ou en collation sucrée.