Aranygaluska

L'Aranygaluska, qui signifie « boulettes dorées », est un dessert hongrois traditionnel qui aurait influencé l'invention du populaire pain de singe américain. Il est préparé à partir de boules de pâte levée moelleuses trempées dans du beurre, roulées dans un mélange de sucre et de noix moulues, puis assemblées étroitement dans un moule rond et cuites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et caramélisées. Le pain est issu de la tradition culinaire juive et, après son introduction en Amérique, il a été popularisé par Nancy Reagan dans les années 1950, lorsqu'elle l'a servi à la Maison Blanche. Le gâteau est souvent servi tiède et entier, ce qui permet aux invités de déchirer les boulettes dorées individuelles. Parfois, il est glacé au beurre, saupoudré de noix et accompagné d'une délicieuse crème anglaise à la vanille ou d'une compote de pommes infusée au vin.