Ardei umpluţi

Ardei umpluţi est une version roumaine des poivrons farcis, à base de poivrons jaunes farcis de porc haché et de riz blanc, puis aromatisés avec des herbes et de l'ail. D'autres versions sont faites avec des champignons et des herbes, du fromage ou du riz et des carottes, des oignons, des aubergines et des tomates. Ces poivrons farcis sont traditionnellement bouillis dans du jus de tomate épicé avec du sel, du poivre et des feuilles de laurier, et peuvent être servis chauds avec une cuillerée de crème aigre ou de yaourt.