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L'Arretje nof est un gâteau au chocolat traditionnel originaire des Pays-Bas. Il est intéressant de noter que ce gâteau au chocolat ne nécessite aucune cuisson, il suffit de le laisser quelques heures au réfrigérateur. Le gâteau est généralement composé d'un mélange de beurre, de biscuits, de chocolat noir, de sucre, d'œufs et de cacao en poudre. Les ingrédients sont simplement fondus dans une sauce, mélangés aux morceaux de biscuits, puis le mélange est versé dans un moule à gâteau, aplati et laissé au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. Une fois refroidi et solide, le gâteau est coupé en tranches. Il est particulièrement populaire pendant la période des fêtes de Noël.