Avocat fou

L'avocat fou est un dessert sri-lankais à base d'avocats mûrs, de sucre, de crème et (éventuellement) de rhum. Les avocats sont évidés, écrasés, puis mélangés à de la crème, du sucre et un peu de rhum, si désiré. Avant de servir, le mélange est refroidi, puis garni de noix ou de crème fouettée. Le dessert est également parfois servi sous forme de milkshake avec une boule de glace à la vanille.