Babakau

Le babakau est une pâte frite légère et aérée, composée de farine, d'eau, de levure et de sucre. Les morceaux de pâte sont généralement triangulaires ou rectangulaires et peuvent éventuellement être farcis d'une variété d'ingrédients tels que des copeaux de noix de coco, du curry ou des oignons râpés. Également connu sous le nom de crêpe ou de beignet fidjien, le babakau est un petit-déjeuner typique des Fidji qui est généralement consommé avec du sucre, de la confiture, du beurre et quelques quartiers de citron ou de citron vert en accompagnement.