Bacalhau au bras

Le bacalhau Ábras est un plat portugais simple composé de morue salée cuite et râpée, de lanières de pommes de terre frites, d'oignons, d'œufs et d'olives. Une délicieuse combinaison de saveurs et de textures donne naissance à un plat incroyablement satisfaisant, populaire dans tout le pays. Il est généralement garni de persil et servi chaud, tandis que les pommes de terre sont encore croustillantes. Considéré comme originaire du quartier de Bairro Alto à Lisbonne, le bacalhau Ábras est aujourd'hui l'un des plats de morue salée portugais les plus célèbres.