Bacalhau aux natas

Le bacalhau com natas est l'un des plats portugais les plus célèbres à base de morue salée. Ce plat est un mélange de morue trempée ou bouillie, garnie de pommes de terre frites coupées en dés, généreusement arrosées de crème et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Comme il est extrêmement populaire, il existe de nombreuses versions. Le plat incorpore souvent des oignons, de la sauce béchamel au lieu de la crème, du fromage, du vin blanc et une variété d'épices. Plat de base des restaurants, le bacalhau com natas est également un élément indispensable de la tradition de Noël portugaise.