Bahulu

Souvent appelées madeleines malaisiennes, ces gâteaux éponges traditionnels sont généralement dégustés lors de diverses occasions spéciales telles que le Nouvel An chinois et l'Aïd el-Fitr (Hari Raya), qui marque la fin du Ramadan. Ils existent en de nombreuses tailles et formes différentes, mais les plus populaires sont les petits boutons (bahulu-cermai) et les poissons rouges (bahulu-ikan). De nos jours, ces friandises traditionnelles se déclinent en de nombreuses saveurs qui incluent souvent des fruits, du pandan ou du chocolat. Il est intéressant de noter qu'ils ont gagné une place sur la liste des produits du patrimoine national malaisien.