Baixaria
La baixaria est un plat traditionnel brésilien originaire de l'Acre. Il est composé d'un mélange de semoule de maïs, de bœuf haché, d'oignons, d'ail, d'huile d'olive, de poivrons et de tomates. Le couscous est cuit à la vapeur et servi avec un mélange de bœuf haché, d'oignons et de légumes. Une fois cuit, le baixaria est garni d'un œuf au plat, de persil haché, puis servi, généralement au petit-déjeuner.
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