Bakalawa bil jibna

Le bakalawa bil jibna est une variété libyenne de baklava à base de muhallabia aromatisée à l'eau de rose et de fromage à la crème. La garniture se compose généralement de fromage à la crème, de sucre, de fécule de maïs, de lait, de crème qashta et d'eau de rose. Cette variété de baklava est arrosée d'un sirop savoureux à base d'eau, de sucre, de citron, de miel et d'eau de rose. Il est recommandé d'attendre au moins 6 heures avant de couper et de servir ce dessert. Contrairement au baklava ordinaire, le bakalawa bil jibna a une saveur beaucoup plus légère, ce qui en fait un régal parfait pendant le mois sacré du Ramadan.