Bakso en solo

Comme son nom l'indique, cette variété de bakso est originaire de Solo (Surakarta). Elle est préparée avec des boulettes de viande de bœuf fermes mais tendres, servies dans un bouillon de bœuf. Le plat est généralement accompagné de nouilles jaunes ou de vermicelles et de diverses garnitures telles que des oignons frits, des légumes verts ou des raviolis frits. Un bol de bakso Solo est servi avec de la sauce chili fraîche et des quartiers de citron vert en accompagnement.