Bakso goreng

Le bakso goreng ou boulettes de viande frites est une collation croustillante d'origine indonésienne et chinoise. La version frite ou goreng est l'une des variantes du bakso, une préparation de boulettes de viande servie dans les restaurants et les stands de nourriture à travers l'Indonésie. Les boulettes de viande sont généralement préparées en utilisant une combinaison de poulet, de bœuf, de poisson, de crevettes et de porc, ou de n'importe lequel de ces ingrédients. Pour créer le bakso goreng, les boulettes de viande sont préparées avec de la viande hachée et un mélange de poivre, d'ail, d'huile de sésame, de farine, d'œufs, d'amidon, de sucre et de sel. Les boulettes de viande sont frites pour obtenir un extérieur doré et croustillant, et sont généralement servies chaudes avec de la sauce chili à côté.