Bambalouni

Les bambalouni sont des beignets traditionnels tunisiens, particulièrement appréciés dans le village de Sidi Bou Said. Ils sont préparés avec de la farine, de l'eau chaude, de la levure et du sel. Une fois la pâte préparée, elle est frite dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis les beignets sont saupoudrés de sucre. Il est recommandé de servir les bambalouni avec du café, soit au petit-déjeuner, soit en guise de collation en fin de journée.