Bandel karang

Le Bandel Karang est un plat traditionnel à base de porc originaire du Népal. Ce plat est généralement composé d'un mélange de côtes de porc, de sauce soja, de farine, d'œufs, d'ail, de gingembre, de piments et de poudre de cinq épices. Les côtes sont cuites dans de l'eau, puis enduites d'un mélange de tous les autres ingrédients, à l'exception de la sauce soja, afin qu'elles soient entièrement enrobées. Une fois cuites, les côtes de porc épicées sont lentement mélangées à la sauce soja et frites jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée.