Bangsilog

Le bangsilog est un plat traditionnel philippin et fait partie des plats de silog qui sont généralement servis au petit-déjeuner. Le plat se compose de bangus (poisson-lait), de riz frit à l'ail et d'œufs au plat. Le poisson-lait est mariné et poêlé dans l'huile. Le riz cuit froid est frit avec de l'ail dans l'huile et les œufs sont frits au plat. Le bangsilog est assemblé en disposant les trois composants sur une assiette - le riz est généralement garni de poisson frit et d'œufs. Le plat est traditionnellement servi au petit-déjeuner et il est souvent accompagné de tomates fraîches ou de concombres en accompagnement.