Bánh mì chả cá

Le bánh mì chả cì est un sandwich traditionnel vietnamien à base de galettes de poisson. Pour le préparer, un rouleau de bánh mì ou une baguette vietnamienne est coupé dans le sens de la longueur, puis garni de galettes de poisson frites et de plats classiques du bánh mì tels que des oignons verts, de la coriandre, de la sauce soja, des piments tranchés ou du daikon et des carottes marinés. Les galettes de poisson peuvent être préparées à l'avance ou préparées à partir de zéro, et elles se composent généralement de filets de poisson pilés, de sauce de poisson, d'ail, d'huile de sésame, de sel et de poivre blanc. La pâte est façonnée en galettes, qui sont ensuite frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ce sandwich peut être acheté dans les stands de rue dans tout le pays.