Bánh mì chả lụa

Le bánh mì chả lụa est une variété de sandwich bánh mi traditionnel vietnamien qui est fait avec la version vietnamienne du jambon - une saucisse de porc cuite à la vapeur appelée chả lụa comme ingrédient principal. Le chả lụa est un mélange de porc haché, d'épices et d'herbes qui est enveloppé dans des feuilles de bananier, cuit à la vapeur et tranché une fois mangé. Afin de préparer le sandwich bánh mì chả lụa, des tranches de saucisse de porc sont placées dans des rouleaux de bánh mi fendus, et le sandwich est ensuite garni d'accompagnements classiques tels que des carottes et du daikon marinés, de la coriandre, des concombres, des piments tranchés et peut-être du pâté ou un filet de sauce soja.