Bánh mì heo quay

Le bánh mì heo quay est une variante traditionnelle du sandwich vietnamien bánh mì, préparé avec de la poitrine de porc rôtie comme ingrédient principal. Le porc est rôti avec une épaisse couche de sel et d'épices. Il est tranché et servi sur un petit pain bánh mì fraîchement cuit. Le sandwich est ensuite assaisonné d'un mélange de mayonnaise, de carottes et de daikon marinés, de concombres, de coriandre et de ciboulette. Si vous le souhaitez, des piments tranchés peuvent être ajoutés au sandwich en guise de garniture, le rendant très épicé. Un côté du bánh mì heo quay peut également être tartiné de pâté de foie de poulet avant que la poitrine de porc tranchée ne soit ajoutée au sandwich. Ce type de bánh mì peut être acheté dans les stands de nourriture de rue et c'est l'un des types de bánh mì les plus populaires du pays.