Banque
Le banku est un plat ghanéen à base de maïs fermenté et de pâte de manioc. Il est généralement façonné en boule et servi avec une variété de plats de poisson, de soupes et de ragoûts. Le banku est consommé par presque toutes les tribus ghanéennes et remonte aux tribus de la région du fleuve Volta.
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