Barbecue à la manière de l'est du Texas

Le barbecue de style est-texan est un style de barbecue américain caractérisé par l'acceptation du porc (ainsi que du bœuf texan toujours populaire) et l'accent mis sur la sauce barbecue. Les côtes de porc et le boudin fumé sont des incontournables du barbecue de style est-texan, généralement servis sur un petit pain, tandis que les accompagnements comprennent des choses intéressantes comme des légumes verts, du gombo frit et du pudding à la banane.