Basmashkat

Le basmashkat est un plat traditionnel du Moyen-Orient composé de rouleaux de viande, particulièrement populaire dans la cuisine syrienne et libanaise. Il se compose de fines tranches de viande, généralement de l'agneau ou du bœuf, farcies d'un mélange de viande hachée, d'épices, de noix et de riz. Les rouleaux de viande farcis sont ensuite attachés ou fixés, cuits et souvent mijotés dans une sauce savoureuse. Le plat est généralement servi dans le cadre d'un repas plus copieux, souvent accompagné de riz ou de légumes, et est populaire pour les occasions festives et les réunions de famille.