Batar da'an

Ce plat végétarien simple est originaire du Timor oriental. Il est préparé avec un mélange de courges coupées en dés, de haricots mungo et de maïs sautés avec des oignons et de l'ail. Le plat est simplement assaisonné de sel et de poivre et est traditionnellement apprécié comme plat principal, généralement accompagné de riz, mais il constitue également un excellent accompagnement lorsqu'il est associé à des plats de viande ou de poisson.