Beignet au cidre de pomme

Les beignets au cidre de pomme sont un type de beignet populaire sur la côte est des États-Unis, en particulier en Nouvelle-Angleterre. Comme leur nom l'indique, ils sont fabriqués avec une pâte contenant du cidre de pomme et sont souvent enrobés de cannelle, de muscade et de sucre. Les beignets au cidre de pomme sont un régal d'automne et peuvent être trouvés autour des vergers de pommiers, sur les marchés de producteurs, dans les boulangeries de la côte est, et sont un incontournable des festivités d'automne. Bien qu'on pense souvent qu'ils sont nés à l'époque coloniale, la première recette date de 1951, lorsque DCA (Doughnut Company of America) a introduit une nouvelle saveur dans sa gamme de beignets. Cette délicatesse saisonnière est rapidement devenue un favori et l'est restée jusqu'à aujourd'hui. Les beignets au cidre de pomme sont souvent accompagnés de cidre chaud ou d'un verre de cidre de pomme froid, mais le lait ou le café se marient également bien avec cette délicieuse collation.