Belle-mère

Le sandwich Mother-in-law est un sandwich composé d'un tamale garni de chili, généralement servi dans un pain à hot-dog. Bien que son origine soit encore inconnue, c'est un aliment très populaire dans le sud de Chicago. Le célèbre chef Anthony Bourdain l'a un jour appelé « le demi-frère diabolique du hot-dog ». Les habitants de Chicago ont tendance à ne pas être d'accord sur la façon de servir ce plat, certains le préfèrent donc servi sur un petit pain, tandis que d'autres l'aiment servi dans un bateau de frites en carton. Les variantes sont nombreuses, c'est pourquoi le sandwich est parfois appelé bateau de tamale ou sundae de tamale, et il y a aussi le humdinger, qui consiste en un sandwich Mother-in-law garni en plus de fromage fondu. Indépendamment des origines mystérieuses de ce sandwich, on dit en plaisantant dans tout Chicago qu'il vous donnera des brûlures d'estomac, tout comme une vraie belle-mère.