Benson

Le bensone est un dessert traditionnel originaire de Modène. Il apparaît sous différents noms et est traditionnellement préparé avec de la farine, du lait, des œufs, du beurre et du sucre. Le bensone original était préparé avec du miel au lieu du sucre et ne comportait aucun ajout. De nos jours, ce dessert traditionnel est parfois accompagné de diverses garnitures telles que des confitures de fruits, du savór (une confiture régionale à base de moût de raisin) ou même des pâtes à tartiner au chocolat. Il a généralement une forme ovale et est généralement saupoudré de sucre perlé. Le bensone est apprécié comme dessert, en-cas ou petit-déjeuner sucré et les morceaux sont généralement trempés dans du vin, du café ou du thé.