Bersaglieri

Les bersaglieri sont des biscuits siciliens traditionnels originaires de Catane. Les biscuits sont généralement préparés avec un mélange de farine, de cacao, d'œufs, de lait, de saindoux, de sucre, d'ammoniaque, de vanille et de sel. La farine est mélangée avec du sel, de l'ammoniaque, de la vanille, du saindoux, du cacao, du sucre et des œufs. La pâte est façonnée en boule et laissée reposer au réfrigérateur. De petites quantités de pâte sont façonnées en petits pains ou en forme de doigts qui sont cuits au four. Une fois refroidis à température ambiante, les biscuits sont glacés avec un mélange d'eau, de cacao et de sucre. Une fois le glaçage sec, les bersaglieri sont prêts à être dégustés. Ces biscuits doivent leur nom aux corps d'infanterie italiens et sont populaires à l'approche d'Halloween.