Bica blanca

La bica blanca est un gâteau traditionnel originaire d'Espagne. Ce gâteau léger et moelleux est généralement préparé avec un mélange de blancs d'œufs, de farine, de sucre, de crème fouettée, de beurre, de cannelle et d'une pincée de sel. Les blancs d'œufs battus sont mélangés avec du sel, du sucre et de la farine pour former des pics fermes. Ils sont incorporés à la crème battue et la pâte est étalée dans un moule à pâtisserie. Le gâteau est saupoudré de cannelle et de sucre, puis cuit jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Une fois terminé, il est recommandé de servir la bica blanca avec de la crème fouettée ou des fruits frais et une tasse de thé à côté.