Bife au café

Le bife à café est un plat de viande portugais unique. Ce plat est une variante du steak de veau classique appelé bife de vitela. Il est préparé avec des steaks de veau, du beurre, de l'ail, des feuilles de laurier, de la crème et du café. La viande est dorée dans du beurre avec de l'ail, puis mélangée à la sauce composée de crème, de café et de jus de cuisson. Dès que le bife à café commence à bouillir, le feu est éteint et le steak peut être servi, de préférence garni de grains de café. Il est recommandé de servir le bife à café avec des frites à côté.