Bistec encerclé

Le bistec encebollado est un plat savoureux populaire dans toute l'Amérique latine, composé d'un steak de bœuf mariné aux épices adobo, associé à une sauce à l'oignon et à de gros rondelles d'oignon sur le dessus. Les merveilleuses saveurs du bistec encebollado proviennent de la marinade de la viande pendant une longue période, généralement entre 10 et 12 heures. Il est recommandé d'accompagner ce plat de riz, de pois d'Angole et de plantains frits.