Blitva et kopriva sur padelu

Le blitva i kopriva na padelu est un plat croate ancien et traditionnel originaire de la région de Kvarner. Il est composé d'un mélange de blettes, d'orties, de pommes de terre, d'ail, de sel, de poivre et d'huile d'olive. Les orties, les blettes et les pommes de terre sont cuites dans de l'eau bouillante salée. Une fois égouttés, les ingrédients sont pilés ou écrasés, mélangés à de l'ail émincé, puis assaisonnés d'huile d'olive, de sel et de poivre noir. Une fois que tout a été mélangé et que les saveurs se sont mélangées, le blitva i kopriva na padelu est servi chaud, traditionnellement en accompagnement de poisson ou de viande grillés.