Bocadillo de huevos revueltos

Le bocadillo ou bocata de huevos revueltos est un sandwich espagnol simple composé de pain espagnol et d'œufs brouillés. En général, une baguette de style espagnol (barra de pan) est coupée dans le sens de la longueur et remplie d'une couche d'œufs brouillés fraîchement préparés. Cette variété de sandwich bocadillo est souvent agrémentée de quelques tranches de bacon croustillant, tandis que le pain peut (parfois) être grillé directement dans la graisse de bacon pour plus de saveur et de croustillant. Certaines versions nécessitent également l'ajout de fromage et de feuilles d'épinards à la garniture du sandwich. Le sandwich constitue une excellente collation nourrissante, bien qu'il puisse également être consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.