Bocadillo de tortilla de chorizo

Le bocadillo de tortilla de chorizo est un sandwich à l'omelette composé de pain espagnol garni de tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre) agrémentée de tranches de saucisse chorizo épicée. Le sandwich peut être préparé avec une baguette de style espagnol (barra de pan), du pain à l'ail (pan de ajo) ou un pain à hamburger qui est généralement coupé en deux et garni de la garniture. Outre la tortilla de saucisse chorizo, la garniture du sandwich contient souvent d'autres ingrédients tels que des tranches de tomate ou de la laitue, du fromage et de la mayonnaise. Il est recommandé d'accompagner le sandwich de poivrons grillés ou d'alegría riojana (une variété de piments forts) pour ceux qui aiment leur nourriture épicée.