Bocadillo de tortilla française

Cette variante de sandwich bocadillo espagnol utilise d'épaisses tranches de tortilla francesa ou d'omelette française comme garniture. Le sandwich peut être préparé avec une baguette de style espagnol (barra de pan) ou un mollete (un petit pain andalou moelleux, rond et aplati), qui est généralement coupé en deux au milieu et farci d'omelette. Pour rendre le sandwich plus juteux, l'intérieur du pain est souvent frotté avec des moitiés de tomates mûres ou arrosé d'huile d'olive. D'autres ajouts typiques comprennent des tranches de fromage, des tranches de bacon croustillant ou de chorizo, du jambon, des tomates ou des tranches de poitrine de poulet. Le bocadillo de tortilla francesa est généralement apprécié comme collation l'après-midi, bien qu'il puisse également être servi pour le déjeuner ou le dîner.