Bocadillos

Les bocadillos ou bocatas sont des sandwichs espagnols préparés avec des baguettes de style espagnol appelées barra de pan, contrairement aux sandwichs ordinaires qui sont préparés avec du pain blanc moderne, connu sous le nom de pan de molde en Espagne. Les garnitures les plus courantes pour les bocadillos comprennent la viande, le fromage, le thon, les omelettes, la confiture ou les saucisses chorizo. Les Espagnols n'ajoutent généralement pas d'oignons, de mayonnaise, de cornichons ou de laitue aux bocadillos, mais le pain est parfois frotté avec des tomates coupées en deux ou de l'huile d'olive. En raison de la popularité de ces sandwichs, les garnitures varient d'une région à l'autre - les bocadillos à l'omelette sont généralement consommés au petit-déjeuner ou en collation l'après-midi et comprennent des œufs, du fromage, des haricots, des poivrons et des pommes de terre ; les bocadillos à base de viande sont souvent préparés avec du poulet, du bœuf, du porc, du cheval ou de la chèvre ; et les bocadillos au poisson comprennent souvent des seiches, des sardines et des calmars. Ces sandwichs peuvent être trouvés partout, des bars et tavernes aux restaurants de bord de route, mais vous n'en trouverez probablement pas sur le menu d'un restaurant.