Bokkeum de Gochujang

Le gochujang bokkeum est un plat traditionnel originaire de Corée du Sud. Le plat est généralement préparé avec un mélange de gochujang (pâte de piment fort), de bœuf haché, de pignons de pin, d'huile de sésame, d'ail, de sucre et de poivre noir. Le bœuf haché est assaisonné de poivre noir et sauté dans de l'huile de sésame jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Il est ensuite mélangé à de l'ail sauté, du gochujang, du sucre (ou du miel, si vous le souhaitez) et des pignons de pin. Le mélange est remué jusqu'à ce que le plat soit brillant, puis il est servi. De petites quantités de gochujang bokkeum sont généralement mélangées à du riz et dégustées en accompagnement.