Boudin de tortilla

Le bocadillo de tortilla est l’un des sandwichs classiques de la famille des bocadillos. Il se compose généralement d’une épaisse tranche de tortilla espagnole (omelette aux pommes de terre) nichée entre deux tranches de pain. Ce sandwich utilise généralement une baguette rustique de style espagnol appelée barra de pan, qui est généralement coupée en deux dans le sens de la longueur et peut (parfois) être grillée pour rendre le sandwich plus croustillant. Bien qu’il soit généralement aussi simple qu’une omelette au pain et aux pommes de terre, le sandwich peut parfois être arrosé d’huile d’olive ou frotté de tomates ou de sauce tomate à l’intérieur, ou il peut être agrémenté de condiments tels que du ketchup, de la mayonnaise ou de la sauce Tabasco. Ce sandwich espagnol traditionnel peut être dégusté chaud ou froid, et constitue une excellente collation nourrissante ou un dîner simple. En Espagne, les sandwichs à la tortilla peuvent être dégustés dans de nombreux bars à tapas où ils sont généralement accompagnés d’une bière fraîche ou d’une boisson gazeuse en accompagnement.