Bouillon de cerf

Le bocadillo de cerdo est un sandwich espagnol à base de viande composé d'une miche de pain fourrée de porc. Une baguette de style espagnol (barra de pan) est le choix habituel pour le pain du sandwich, bien que des pains à hamburger, du pain rustique ou du pan Gallego (pain traditionnel galicien) soient également souvent utilisés à la place d'une baguette. L'ingrédient principal de la garniture du sandwich est le porc, qui peut se présenter sous différentes formes - côtelettes de longe de porc, porc rôti, lomo de cerdo (filet de porc), filets de porc, porc effiloché ou côtes de porc, entre autres - tandis que d'autres ajouts courants à la garniture comprennent des oignons frits, des tranches de bacon croustillantes frites, une tortilla, du fromage de chèvre, du chou, des cornichons, du beurre, des poivrons rouges rôtis et une variété de sauces. Ces sandwichs au porc sont souvent chauffés au four pour les rendre croustillants et chauds, et ils sont généralement appréciés pour le déjeuner ou le dîner, ou comme collation nourrissante à tout moment de la journée. Le bocadillo de cerdo est souvent servi avec des frites et un verre de bière fraîche ou une boisson gazeuse comme le Coca Cola.