Bouillon de fromage Manchego

Le bocadillo de queso Manchego est un sandwich au fromage espagnol traditionnel. Dans sa forme la plus simple et la plus traditionnelle, le sandwich ne se compose de rien d'autre que d'une baguette de style espagnol (barra de pan) fendue dans le sens de la longueur et remplie de tranches épaisses de bon fromage Manchego. Ce sandwich peut également être préparé avec une miche de pain de campagne ou de pain de village. Bien que le fromage espagnol Manchego soit suffisamment savoureux pour être apprécié seul, il existe des variantes du sandwich qui nécessitent l'utilisation d'autres ingrédients dans la garniture en plus du fromage. Les ajouts typiques à la garniture du sandwich comprennent des tranches de jambon serrano, des anchois, du poisson fumé, de l'huile d'olive, des tranches de tomates ou un bon frottement de moitiés de tomates mûres, de l'ail, des olives, du paprika et du poivre.