Bouillon de sobrasada

Le bocadillo de sobrasada est un sandwich espagnol composé d'une miche de pain coupée en deux et recouverte de sobrasada, une saucisse de porc espagnole tendre et tartinable parfumée au paprika. Ce sandwich est généralement préparé avec une baguette de style espagnol (barra de pan), bien qu'il puisse également être préparé avec d'autres types de pain comme la ciabatta. La garniture du sandwich est souvent rehaussée par l'ajout de tranches de fromage (comme du fromage de Mahón ou du fromage de chèvre), d'un filet de miel ou d'oignons sautés. Cette variété de sandwich au bocadillo constitue une excellente collation pour le déjeuner et se marie bien avec un verre de vin rouge de Rioja en accompagnement.