Boulangerie à l'huile d'olive

Le plat de boulettes de viande turc le plus célèbre a été inventé par Mustafa Efendi, un immigré turc originaire de Bulgarie qui est arrivé à İnegöl à la fin du 19e siècle. Les köfte d'İnegöl sont préparés avec de la chapelure et un mélange de bœuf ou d'agneau haché, assaisonnés uniquement d'oignons. Ils sont grillés et généralement servis en plat principal. Bien que ces délicieuses boulettes de viande se trouvent aujourd'hui dans tout le pays, on dit que les meilleures sont préparées à İnegöl.