Boulettes d'ananas et de poisson

Les boulettes d'ananas et de poisson sont un mets délicat de Nouvelle-Calédonie rempli de couches de saveurs tropicales. Le plat est préparé en formant de la chair de poisson en petites boules qui sont frites et combinées avec de la papaye, de l'ananas, de l'oignon, des feuilles de chou et diverses épices. Ce plat est généralement servi chaud avec du taro cuit, du fruit à pain ou du riz.