Boxty de corned-beef

Le corned-beef boxty est un plat irlandais composé de purée de pommes de terre et de pommes de terre râpées crues, d'œufs, de farine, de sel, de poivre et de corned-beef. Les ingrédients sont façonnés en une crêpe épaisse qui est dorée des deux côtés dans une poêle. Traditionnellement, les pancakes boxty sont servis dans le cadre du petit-déjeuner irlandais, généralement accompagnés d'œufs, de légumes grillés et de boudin noir et blanc.