Braciole ubriache

Les braciole ubriache sont un plat de viande italien traditionnel originaire de Toscane. Le plat est généralement préparé avec un mélange d'escalopes de porc, de graines de fenouil, d'ail et de vin Chianti. La viande est assaisonnée de sel et de poivre et dorée des deux côtés dans une poêle sèche avec les graines de fenouil et l'ail haché. Le Chianti est versé dans la poêle, la poêle est recouverte et le plat est cuit à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Les escalopes de porc sont servies encore chaudes. Si vous le souhaitez, la viande peut être garnie de romarin avant de servir.