Brochettes

Les brochettes sont le plat national du Rwanda. Elles sont constituées de viande ou de poisson en brochette. La viande utilisée pour les brochettes est généralement de la chèvre, du bœuf, du poulet ou du porc. Les brochettes sont parfois enrichies de légumes et rôties sur des charbons ardents. Les accompagnements typiques comprennent des pommes de terre rôties, des bananes frites ou des salades fraîches. Au Rwanda, les brochettes sont présentes un peu partout, des petits bars aux restaurants d'hôtels.