Brocoli au citron

Le brocoli au citron est un plat traditionnel italien particulièrement populaire dans les Abruzzes. Ce plat est généralement composé d'un mélange de brocoli, de beurre, de jus de citron, de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Le brocoli est coupé en fleurons qui sont bouillis dans de l'eau salée et égouttés. Les fleurons sont placés dans une casserole avec le beurre et le jus de citron à feu moyen. Ils sont retournés jusqu'à ce qu'ils soient entièrement enrobés de sauce. Avant de servir, le brocoli au citron est saupoudré de poivre noir, puis le plat est servi chaud en accompagnement de plats de viande.