Le búbos rántotta est un plat traditionnel hongrois à base d'œufs, composé d'une pile d'œufs brouillés. Le plat est généralement préparé avec un mélange d'œufs, de crème aigre, de lait, de saindoux, de pain de seigle, de bacon, de paprika, de ciboulette et de sel. Le bacon est coupé en dés et le pain de seigle est coupé en croûtons. Les deux sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu doux. Une fois croustillants, ils sont retirés de la poêle et la graisse de bacon est filtrée dans la poêle. Les œufs sont battus avec de la crème aigre, du sel et du lait, puis le mélange est cuit dans la poêle avec les croûtons et le bacon frit. Les œufs sont brouillés pendant la cuisson et le plat est servi saupoudré de paprika et garni de ciboulette hachée.

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