Burger de Kubie

Spécialité régionale de l'Alberta, le kubie burger est un type de hamburger canadien composé d'une saucisse à l'ail ukrainienne appelée kubie qui est pressée puis servie dans un petit pain ou un petit pain de la même manière qu'un hamburger. Le nom de ce burger, kubie, vient de l'abréviation albertaine du mot kubasa ou kielbasa, qui est le nom corrompu de kovbasa, qui signifie saucisse en ukrainien. Le burger est généralement accompagné d'oignons frits, de tartinades au fromage crémeux, de choucroute au bacon et au carvi ou de cheddar. Ce plat régional se retrouve dans les restaurants, les diners et les burger shacks de l'Alberta.