Burrito à la viande de bœuf

Le burrito à la viande asada est un type de burrito originaire de San Diego. Le plat se compose d'une grande tortilla de farine garnie de viande de carne asada, de pico de gallo et de guacamole. Les morceaux de carne asada sont préparés avec un mélange de bœuf (entrecôte ou bavette), de jus de citron, de jus de citron vert, de sel, de poivre et d'oignons. Le pico de gallo se compose de tomates, d'oignons, de jalapenos, de coriandre, de jus de citron, de jus de citron vert, de poudre d'ail, d'origan, de poudre de chili et de cumin, tandis que le guacamole est composé d'avocats, de pico de gallo, de jus de citron, de jus de citron vert et d'un soupçon de sauce piquante. Les ingrédients sont placés sur une tortilla chaude, parfois avec des garnitures supplémentaires telles que des frites ou du fromage, si désiré, et la tortilla est ensuite pliée pour former un burrito, qui est toujours servi chaud.